tag:blogger.com,1999:blog-7052943458535607595.post5564823849393442910..comments2023-04-01T10:14:58.596+01:00Comments on À PROVA DE DOC: Risotto de Lima com camarões tigre na chapaDochttp://www.blogger.com/profile/03719727388697812222noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-7052943458535607595.post-41427837450433002122010-09-23T01:02:31.266+01:002010-09-23T01:02:31.266+01:00Caro DOC! Estamos sempre a aprender...pelo que, na...Caro DOC! Estamos sempre a aprender...pelo que, na minha opinião, isto só lá vai se o resto do pessoal for experimentando/reproduzindo/tentando reproduzir as receitas propostas! Foi o caso desta!<br />Antes de mais devo-te dar os parabéns pela combinação uma vez que o Risoto de Lima casou perfeitamente, no meu caso, não com os camarões na chapa mas com as 2 postas de salmão fresco grelhado também na chapa...(quem não caça com cão...). O que é certo é que a acidez da lima corta alguma da gordura que possa sobressair acrescentando-lhe também aquele saborzinho tropical que um mero limão por mais que se esforçe não vai lá!<br />Pergunto-me no entanto se não bastaria uns 'slashes' de sumo de lima espremidos bem no final da receita de um risoto base, para obter o mesmo resultado?...Por acaso até deixei as cascas de lima no final quando tapei um pouco o tacho e o sabor não se revelou nada forte...(usei os mesmos 400g de arroz). Outra questão é a do Tomilho Limão...tiramo-lo ou deixamo-lo estar? Fica a dúvida...no decorrer da aventura fui provando <br />várias vezes o arroz e confesso que para o final o sabor daqueles raminhos tornavam-se um pouco enjoativos (resolvi tirar)...<br />E pronto, acabei de jantar (o dito risoto) e confesso ser um prato bastante feliz e simples de elaborar! O que é booooom! Vinho branco geladinho a acompanhar e podia viver disto ad eterno! Um forte bem haja e bons cozinhados!<br />PBZAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7052943458535607595.post-53352629698065428112010-01-16T15:37:21.967+00:002010-01-16T15:37:21.967+00:00Faltou a foto do risoto, isso é imperdoável...rsss...Faltou a foto do risoto, isso é imperdoável...rssss...os camarões? Parecem divinos!Renatahttps://www.blogger.com/profile/02137586738242305776noreply@blogger.com